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Comment réaliser un Rougail saucisse ?
Avec le robot Compact Cook Elite

La recette exotique d'un plat familial !

Les ingrédients

Je prépare ma liste d'ingrédients pour ne surtout rien oublier...

Recette Rougail saucisse avec la Compact Cook Elite

Ma liste d'ingrédients nécessaires :


  • – 800g d’eau
  • – 6 saucisses fumées type de Montbéliard coupées en tranche de 4cm environ.
  • – 3 oignons
  • – 4 gousses d’ail
  • – 1/2 piment rouge
  • – 5g de gingembre
  • – 1 c. à café de curcuma
  • – 1 c. à café de thym
  • – 400g de tomates pelées au jus
  • – 1 feuille de laurier

Les étapes de préparation

... quelques étapes à suivre et le tour est joué !

Temps de préparation

10 min.

Temps de cuison

55 min.

Préparation de la recette :

–Mettre 800g d’eau dans le bol du Compact Cook.
– Sélectionner le programme 14 (BOUILLIR), et modifier la durée du programme à 20 minutes au lieu de 30 en appuyant sur le bouton « Temps » et en ajustant le temps à l’aide du bouton central.
– Une fois que l’eau bout, ouvrir le capuchon du couvercle.
– Ouvrir le couvercle et ajouter 6 saucisses fumées coupées en tranches de 4 cm dans l’eau bouillante pour les blanchir.
– Refermer le couvercle pour relancer le programme, et laisser le capuchon du couvercle ouvert.
– Une fois le programme terminé, vider le bol du Compact Cook dans un récipient et conserver l’eau de cuisson des saucisses pour faire cuire du riz par la suite.
– Réserver les saucisses.
– Installer la lame à 4 couteaux dans le bol du Compact Cook.
– Ajouter 3 oignons épluchés coupés en deux, 4 gousses d’ail, ½ piment rouge coupé en petits morceaux et le gingembre (environ 1 cm) dans le bol du Compact Cook.
– Lancer le programme HACHER.
– Installer la pale de mélange.
– Racler les parois du bol avec la spatule.
– Ajouter l’huile d’olive, 1 cuillère à café de curcuma, ½ cuillère à café de thym et une feuille de laurier dans le bol.
– Lancer le programme 6 (SAUCE MIJOTÉE).
– Au bip sonore, ajouter les tomates pelées et les saucisses blanchies dans le bol du Compact Cook.
– Avant de refermer le couvercle, modifier la durée du programme à 30 minutes au lieu de 45 en appuyant sur la touche « Temps ».
– Fermer le couvercle pour relancer le programme. – A la fin du programme, servir immédiatement.

Bonne dégustation !