Les ingrédients
Je prépare ma liste d'ingrédients pour ne surtout rien oublier...
Les étapes de préparation
... quelques étapes à suivre et le tour est joué !
Temps de préparation
10 min.Temps de repos
10 min.Temps de cuisson
26 min.Préparation de la recette :
Installer la lame à 4 couteaux.
Ajouter l’échalote, les champignons de Paris et 1 courgette coupée en morceaux dans le bol du Compact Cook.
Lancer le programme Hacher.
Positionner la pale de mélange dans le bol.
Racler les parois du bol avec la spatule.
Ajouter le beurre dans le bol et lancer le programme 11 (RISOTTO), en modifiant la température à 120°C.
Au premier bip sonore, retirer la pale de mélange et installer le fouet.
Ajouter 250g de riz spécial risotto et 100g de vin blanc ou d’eau et refermer le couvercle pour relancer le programme.
Après le deuxième bip sonore, ajouter 550g d’eau, 1 c. à soupe de fond de légumes ou le bouillon de légumes, le sel et le poivre refermer le couvercle pour relancer le programme
A la fin de la cuisson, ajouter 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse et 2 c. à soupe de parmesan dans le Compact Cook. Mélanger 30 secondes à vitesse 2 en mode Manuel.
Réserver pendant 10 min avant de servir.
Bonne dégustation !