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Comment réaliser un poulet basquaise ?
Avec le robot Compact Cook Elite

Découvrez comment réaliser un délicieux poulet basquaise avec votre Compact Cook, un plat plein de parfum !

Les ingrédients

Je prépare ma liste d'ingrédients pour ne surtout rien oublier...

Recette Poulet Basquaise Compact Cook

Ma liste d'ingrédients nécessaires :

  • - 600g de médaillons de poulet (ou blancs de poulet découpés en gros cubes ou lamelles)
  • – 2 poivrons rouges
  • – 2 tomates ou une boite de tomates concassées ou pelées au jus
  • – 1 gousse d’ail
  • – 1 oignon
  • – 20 ml d’huile d’olive
  • – 20 cl de vin blanc (optionnel)
  • – 1 feuille de laurier
  • – 1 branche de thym
  • – Sel
  • – Poivre

Les étapes de préparation

... quelques étapes à suivre et le tour est joué !

Temps de préparation

10 min.

Temps de cuison

50 min.

Préparation de la recette :

- Laver et épépiner les poivrons rouges.
– Laver, couper en quatre les tomates et retirer les pépins.
– Peler l’ail et couper l’oignon en 4.
– Positionner l’axe et le disque pour râper/trancher du côté trancher dans le bol du Compact Cook et fermer avec le couvercle spécial pour râper/trancher (accessoires en option).
– Utiliser le programme 1 RAPER-TRANCHER pour trancher les poivrons.
– Si tous les poivrons ont été tranchés avant la fin du programme 1, faire un appui long sur le bouton central pour réinitialiser l’appareil et annuler le programme.
– Réserver les poivrons.
– Installer la lame à 4 couteaux dans le bol.
– Dans le bol du Compact Cook, mettre l’ail et l’oignon.
– Lancer le programme HACHER.
– Racler les bords avec la spatule.
– Installer la pale de mélange.
– Ajouter l’huile d’olive, les médaillons de poulet et les poivrons en lamelles.
– Fermer avec le couvercle de cuisson.
– Sélectionner le programme 6 SAUCE MIJOTÉE, et modifier la température de la première phase à 100°C au lieu de 90°C. Lancer le programme
– Après le bip sonore, ouvrir le couvercle, ajouter les quartiers de tomates (ou la boîte de tomates concassées), la feuille de laurier, la branche de thym, le sel et le poivre et le vin blanc. Refermer le couvercle pour relancer le programme
– Au bout de 10 min (à 35 min de la fin du programme) quand la sauce est bien liquide, retirer la pale de mélange et refermer le couvercle pour relancer le programme..
– A la fin du programme, rectifier l’assaisonnement et servir aussitôt.

Bonne dégustation !