Les ingrédients
Je prépare ma liste d'ingrédients pour ne surtout rien oublier...
Les étapes de préparation
... quelques étapes à suivre et le tour est joué !
Temps de préparation
10 min.Temps de repos
2hTemps de cuison
20 min.Préparation de la recette :
Pour la sauce tomate :
– Préchauffer le four à 240°C.
– Positionner la lame à 4 couteaux dans le bol.
– Ajouter 1 oignon jaune épluché coupé en
quatre et 1 gousse d’ail dans le bol du Compact Cook.
– Lancer le programme 7 (COULIS DE TOMATE).
Nous conseillons de placer le panier de cuisson
à l’envers sur le couvercle de cuisson pour
prévenir toute ouverture ou projection inopinée
pendant le mixage.
– Au premier bip sonore, racler les parois du bol
avec la spatule.
– Ajouter 20g d’huile d’olive, 5 feuilles de basilic
frais et 1 brin de persil frais dans le bol du
Compact Cook.
– Refermer le couvercle pour relancer le programme.
– Au second bip sonore, ajouter 250g de tomates pelées au jus, le sel et le poivre.
– Avant de refermer le couvercle, modifier le
temps de cuisson à 15 minutes au lieu de 30 en
appuyant sur le bouton «Temps» deux fois puis
en diminuant le temps avec le bouton central.
–Vérifier que le capuchon du couvercle est bien
fermé et verrouillé.
– Attendre la fin du programme.
Pour la pâte à pizza :
– Peser les ingrédients.
– Positionner la lame à 4 couteaux dans le bol
propre et y mettre l’eau et la levure préalablement égrainée, ou le sachet de levure boulangère.
– Démarrer le programme 23 (PATE À PAIN ET
PIZZA).
– Au bip sonore, ajouter dans le bol les ingrédients restants de la pâte à pizza et refermer
le couvercle pour relancer le programme.
– A la fin du programme, sortir la pâte sur un
plan de travail fariné.
– Former une boule avec la pâte, fariner le bol
du Compact Cook, et replacer la pâte dans le
bol tiède du Compact Cook. La recouvrir d’un
torchon et la laisser reposer 2 heures.
– Préchauffer le four à 240°C.
– Diviser la boule de pâte en 2 boules, pour
former 2 pizzas.
– Pour chacune des 2 pizzas, étaler la pâte sur
un plan de travail si possible à la main pour ne
pas chasser l’air et la déposer sur une plaque
de four recouverte de papier de cuisson.
– Étaler une petite louche de la sauce tomate
réalisée sur chacune des pizzas.
– Répartir sur les 2 pizzas la mozzarella coupée
en tranches, les champignons coupés en
tranches, 3 tranches de jambon coupées en
petits morceaux et l’emmental râpé.
– Cuire au four pendant 10 min à 240°C.
Bonne dégustation !