Les ingrédients
Je prépare ma liste d'ingrédients pour ne surtout rien oublier...
Les étapes de préparation
... quelques étapes à suivre et le tour est joué !
Temps de préparation
15 min.Cuisson
2h.Préparation de la recette :
- Couper la viande en gros cubes.
- Préchauffer le four à 160°C.
- Positionner la lame à 4 couteaux dans le bol Compact Cook, et ajouter le whisky, la viande en cubes, les oeufs et l’assaisonnement dans le bol.
- Mixer en mode manuel à Vitesse 10 pendant 40 secondes. Si besoin, mixer davantage après avoir raclé les bords avec la spatule.
- Vider le bol dans un saladier.
- Mixer les foies 30 secondes à Vitesse 10.
- Ajouter les foies au reste de la viande hachée et bien mélanger.
- Dans une terrine en terre ou en céramique si possible, verser le mélange.
- Préparer un bain-marie pour immerger la terrine (une plaque ou grand plat rempli d’eau sur lequel disposer la terrine pour une cuisson lente au four).
- Enfourner au bain marie à 160°C pendant 2h.
Bonne dégustation !