Comment réaliser un gateau marbrév?
Avec le robot Compact Cook Elite

Temps de préparation

Temps de cuisson

Préparation de la recette :

- Préchauffer le four à 170°C.
– Installer la lame à 4 couteaux dans le bol du Compact Cook.
– Mettre le beurre salé dans le bol du Compact Cook et lancer le programme 18 (FONDRE).
– Ajouter la crème fraîche liquide entière et le sucre en poudre dans le bol du Compact Cook.
– Mélanger 30 secondes à vitesse 4.
– Ajouter 4 œufs, la farine et 1 sachet de levure chimique dans le bol du Compact Cook.
– Mélanger 30 sec à vitesse 4.
– Transvaser le contenu du bol du Compact Cook dans un récipient et réserver.
– Laver et sécher le bol du Compact Cook.
– Installer la pale de mélange.
– Ajouter le chocolat noir coupé en morceaux dans le bol.
– Lancer le programme 18 (FONDRE).
– A la fin du programme, racler les parois du bol avec la spatule.
– Ajouter la moitié de la préparation réservée dans le bol du Compact Cook.
– Mélanger 45 secondes à Vitesse 4 en mode manuel.
– Transvaser le contenu du bol dans un récipient et réserver cette moitié de pâte chocolatée.
– Ajouter l’arôme vanille à la moitié restante de la pâte réservée dans le premier récipient et mélanger à la spatule pour incorporer.
– Beurrer un moule à cake.
– Verser un tiers de la préparation à la vanille dans le fond du moule et égaliser avec la spatule.
– Ajouter la moitié de la préparation au chocolat par dessus et égaliser.
– Ajouter à nouveau un tiers de la préparation à la vanille.
– Verser par dessus l’autre moitié de la préparation au chocolat et compléter par le dernier tiers de préparation à la vanille.
– Enfourner pendant 50 min à 170°C.
–Vérifier la cuisson avec un couteau qui doit ressortir sec.
– Réserver jusqu’à refroidissement.
– Démouler et servir en tranches.

Bonne dégustation !