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Comment réaliser un gaspacho ?
Avec le robot Compact Cook Elite

Réalisez cette soupe froide ou chaude parfaite pour l'entrée !

Les ingrédients

Je prépare ma liste d'ingrédients pour ne surtout rien oublier...

Recette de gaspacho avec la Compact Cook Elite

Ma liste d'ingrédients nécessaires :


  • – 1 kg de tomates bien mûres
  • – 1 poivron rouge
  • – 1 concombre
  • – 1 ou 2 oignons frais
  • – 2 gousses d’ail
  • – 1 demi-citron jaune
  • – 4 c. à soupe d’huile d’olive
  • – 1 c. à soupe de vinaigre de vin
  • – Sel, poivre

Les étapes de préparation

... quelques étapes à suivre et le tour est joué !

Temps de préparation

10 min.

Préparation de la recette :

– Laver, monder et couper les tomates en petits dés. Réserver dans un saladier.
– Positionner l’axe et le disque pour râper /trancher du côté trancher dans le bol du Compact Cook et fermer avec le couvercle spécial pour râper/trancher (accessoires en option).
– Éplucher le concombre.
– Épépiner le poivron et le concombre.
– Lancer le programme 1 (RAPER-TRANCHER) pour les trancher.
– Si tous les légumes ont été tranchés avant la fin du programme 1, faire un appui long sur le bouton central pour réinitialiser l’appareil et annuler le programme.
–Mettre tous ces légumes dans le saladier avec les tomates.
– Ajouter dans le saladier l’huile d’olive, le vinaigre de vin et le jus de citron fraîchement pressé (retirer les pépins), saler et poivrer puis mélangez bien le tout.
– Installer la lame à 4 couteaux dans le bol du Compact Cook.
– Éplucher l’ail et peler l’oignon frais. Les mettre dans le bol.
– Fermer avec le couvercle de cuisson. – Lancer le programmer HACHER.
– Racler les bords avec la spatule.
– Placer tout le reste des ingrédients dans le bol du Compact Cook. Mélanger les ingrédients à la spatule à l’intérieur du bol.
– Sélectionner de nouveau le programme HACHER en modifiant la durée à 3 minutes. Lancer le programme.
– Rectifier l’assaisonnement si besoin et réserver au frais.

Bonne dégustation !

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