Comment réaliser un coulis de tomates maison ?
Avec le robot Compact Cook Elite
Une recette de coulis de tomates qui accompagnera parfaitement tous vos plats en sauce !
Les ingrédients
Je prépare ma liste d'ingrédients pour ne surtout rien oublier...
Ma liste d'ingrédients nécessaires :
- – 1 kg de tomates bien mûres ou une boîte de 400g de tomates concassées ou pelées au jus
- – 4 gousses d’ail
- – 10 feuilles de basilic
- – 2g de sel
- – 40g d’huile d’olive
- – 1 c. à café de sucre en poudre
- – 1 oignon coupé en 4
- – 2 tours de moulin à poivre
Les étapes de préparation
... quelques étapes à suivre et le tour est joué !
Temps de préparation
5 min.Temps de repos
36 min.Préparation de la recette :
- Peser les ingrédients.
– Positionner la lame à 4 couteaux dans le bol.
– Ajouter les oignons et l’ail dans le bol.
– Lancer le programme 7 (COULIS DE TOMATE).
– Au bip sonore, ajouter l’huile par la cheminée puis relancer le programme en appuyant sur le bouton central.
– Au bip sonore, ajouter les tomates coupées en quartiers et le reste des ingrédients.
– Si ce n’est pas la saison des tomates, remplacer les tomates fraîches par des tomates pelées au jus ou des tomates concassées en boite, et modifier le temps de cuisson à 15 min au lieu de 30 en appuyant 2 fois sur “Temps” et en ajustant le temps de cuisson à l’aide du bouton central.
– Refermer le couvercle pour relancer le programme.
– Vérifier que le capuchon du couvercle est bien fermé et verrouillé. Placer un torchon plié en 4 sur le capuchon du couvercle.
– Laisser mijoter jusqu’à la fin du programme.
– A la fin du programme, vérifier la texture, si besoin remixer
Bonne dégustation !