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Comment réaliser des aubergines farcies au thon ?
Avec le robot Compact Cook Elite

Une envie de manger sain ? Oui, mais alors optez pour ce plat sain et gourmand avec cette préparation de saison !

Les ingrédients

Je prépare ma liste d'ingrédients pour ne surtout rien oublier...

Recette d'aubergines farcies thon avec la Compact Cook Elite

Ma liste d'ingrédients nécessaires :

Ingrédients

  • 3 aubergines
  • 1 poivron
  • 6 c. à café d’huile d’olive (pour cuisson des aubergines)
  • 2 gousses d’ail
  • 1 gros oignon
  • 40g d’huile d’olive (pour la farce)
  • 300g de tomates concassées
  • 1/2 c. à café de sucre en poudre
  • 15 feuilles de basilic frais
  • 1 boite de thon en conserve
  • 1 boule de Mozzarella
  • 1/2 c. à café de sel, poivre

Les étapes de préparation

... quelques étapes à suivre et le tour est joué !

Temps de préparation

5 min.

Temps de cuisson

38 min.

Préparation de la recette :

- Préchauffer le four à 180°C.
- Couper les aubergines en 2 dans la longueur.
- Quadriller leur chair avec un couteau.
- Les saler, les poivrer et ajouter 6 c. à café d’huile d’olive sur les 6 moitiés d’aubergines.
- Enfourner pendant 30 min à 180°C.
- Positionner la lame à 4 couteaux, dans le bol du Compact Cook.
- Ajouter les gousses d’ail, l’oignon coupé en deux, et le poivron épépiné dans le bol du Compact Cook.
- Lancer le programme HACHER.
- Installer la pale de mélange.
- Racler les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter les 40g d’huile d’olive dans le bol du Compact Cook.
- Lancer le programme 6 (SAUCE MIJOTÉE).
- Au bip sonore, ouvrir le couvercle, ajouter les tomates concassées, le sucre en poudre, le sel, le poivre et le basilic frais.
- Modifier le temps de cuisson à 15 min au lieu de 45 min.
- Refermer le couvercle pour relancer le programme.
- A la fin du programme, quand les moitiés d’aubergines sont cuites, en retirer la chair avec une petite cuillère puis ajouter la chair dans le bol du Compact Cook.
- Mélanger 4 secondes à vitesse 3 en mode manuel.
- Ajouter le thon égoutté et émietté dans le bol et mélanger encore 4 secondes à vitesse 3.
- Farcir les coques d’aubergines avec la farce au thon après les avoir placées dans un plat allant au four.
- Repartir la mozzarella coupée en tranches sur les moitiés d’aubergines garnies.
- Enfourner 8 min à 180°C

Bonne dégustation !